Ricette per picnic di Emma e Noah

Chiudiamo con una nota di dolcezza! Durante la caccia al tesoro, Emma e Noah scoprono un modo più sano del solito per mangiare i marshmallow. Abbiamo risvegliato la sua curiosità? Allora guardi subito il video dei due piccoli avventurieri.

Cosa serve

• 1 pera o 1 mela a persona
• carta d’alluminio

Qualche ingrediente per farcire la pera o la mela, p.es.:

• marshmallow
• cioccolato
• marmellata

Ecco come fare:

1. Togliere il torsolo alla pera avendo cura di lasciarla intera.
2. Farcire la pera con gli ingredienti desiderati.
3. Avvolgere la pera nella carta d’alluminio.
4. Mettere la pera sulla brace con l’apertura rivolta verso l’alto.
5. Cuocere per circa 10 minuti.

Un classico intramontabile! Il pane attorcigliato è un must e in ogni grigliata che si rispetti non può mancare. Durante la loro caccia al tesoro, però, Noah ed Emma trovano degli ingredienti segreti che rendono questo classico ancora più delizioso.

Cosa serve

Per l’impasto:

• 500 g farina bianca
• 1 CC sale
• 20 g lievito
• 3 dl acqua
• 3 CC olio (non di oliva)

Qualche ingrediente per arricchire il pane, p.es.:

• pezzetti o gocce di cioccolato
• erbette varie
• cubetti di formaggio
• cubetti di prosciutto cotto o pancetta

Ecco come fare

Impasto:

1. Mescolare farina e sale in una ciotola capiente.
2. Sciogliere il lievito in acqua tiepida e aggiungere il liquido alla farina insieme all’olio.
3. Impastare rapidamente il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
4. Far lievitare a temperatura ambiente finché non avrà raggiunto il doppio del volume.

Pane attorcigliato:

1. Dividere l’impasto in porzioni e arricchire con ingredienti a scelta.
2. Formare un serpentello con ogni porzione di impasto e attorcigliarlo intorno a un bastoncino.
3. Cuocere sulla brace per 10-20 minuti a seconda della grandezza.

Quando si è a spasso o in bici nel bosco, grigliare non è l’unica opzione per rifocillarsi. Ci sono anche ricette fredde che si prestano a un ottimo picnic, come gli snack che ci presentano Noah ed Emma in questo video.

Spiedini di anguria

Cosa serve:

• 1 anguria
• spiedini di legno o stecchi da gelato

Ecco come fare:

1. Tagliare l’anguria a fette e poi ricavare da ogni fetta dei piccoli triangoli.
2. Con il coltello praticare un taglietto nella buccia del triangolo di anguria e inserirvi lo spiedino di legno.

Wrap su stecco

Cosa serve:

• 4 tortillas di grano
• 150 g formaggio fresco
• 100 g spinaci novelli
• peperoni sott’olio
• 70g carne secca grigionese (opzionale)
• 20 spiedini

Ecco come fare:

1. Spalmare il formaggio fresco sulle tortillas.
2. Distribuire tutti gli ingredienti (spinaci, peperoni, carne secca, ecc.) sulla tortilla e compattare leggermente.
3. Arrotolare la tortilla.
4. Tagliare la tortilla arrotolata a rondelle di circa 2-3 cm e infilzare le rondelle a mo’ di spiedino.

In estate bisogna bere molto e spesso, soprattutto quando si fanno attività che fanno perdere molti liquidi. Se vuole qualcosa di più stuzzicante dell’acqua, provi il tè freddo che Noah ed Emma hanno scoperto durante la loro caccia al tesoro. Bastano pochi ingredienti e divertimento e gusto sono assicurati.

Cosa serve

Per il tè:

• 1 litro tè alla menta, freddo
• 0,5 litri succo di mela (chiaro, senza anidride carbonica)
• 2 limoni

Per decorare il bordo del bicchiere:

• zucchero colorato (tingere lo zucchero bianco con del colorante alimentare e farlo essicare per una notte)
• un po’ di succo di limone
• menta

Ecco come fare

Tè freddo:

1. Preparare un tè alla menta e lasciarlo raffreddare.
2. Mescolare il tè alla menta con il succo il mela.
3. - Spremere il limone e aggiungere il succo di limone agli altri liquidi.

Decorazione:

• Immergere il bordo del bicchiere in poco succo di limone e poi nello zucchero colorato.
• Riempire i bicchieri con il tè freddo e decorare con una fettina di limone e qualche foglia di menta.