Picknick-Rezepte von Emma und Noah

Mmmhhh zum Abschluss wird’s süss! Emma und Noah finden auf ihrer Schnitzeljagd heraus, wie sich ein Marshmallow gesund verpacken lässt. Neugierig? Schauen Sie sich den letzten Film der Beiden an.

Sie brauchen

• 1 Birne oder Apfel pro Person
• Alufolie

Mögliche Zutaten, um die Birne oder den Apfel zu füllen:

• Marshmallows
• Schokolade
• Konfitüre

So geht’s

1. Birnen aushöhlen und Kerngehäuse herausnehmen.
2. Birne mit gewünschten Zutaten füllen.
3. Birne in Alufolie wickeln.
4. Birne mit Öffnung nach oben in die Glut legen.
5. Rund 10 Minuten in der Glut liegen und backen lassen.

Old but gold! Das Schlangenbrot ist beim Grillieren an einer Feuerstelle ein Klassiker und darf somit nicht fehlen. Noah und Emma finden auf ihrer Schnitzeljagd jedoch noch ein paar Geheimzutaten, die den Klassiker noch leckerer machen.

Sie brauchen

Für den Teig:

• 500 g Weissmehl
• 1 TL Salz
• 20 g Hefe
• 3 dl Wasser
• 3 EL Öl (kein Olivenöl)

Mögliche Zutaten fürs Schlangenbrot:

• Backschokowürfel oder klein geschnittene Schokolade
• Frische Kräuter
• Raclette Käse in kleine Stücke geschnitten
• Schinken- oder Speckwürfel

So geht’s

Teig:

1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
2. Die Hefe mit laufwarmem Wasser auflösen und mit dem ÖL dazugeben.
3. Alles zu einem Teig kneten.
4. Zugedeckt bei Zimmertemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.

Schlangenbrot:

1. Teig in Portionen teilen und nach Wahl mit Zutaten mischen.
2. Teig zu einer Schlange formen und um je einen Stecken wickeln.
3. Über der Glut je nach Grösse 10 – 20 Minuten backen.

Nicht nur Grillen macht Spass – auf Wander- oder Bike-Ausflügen lassen sich auch tolle Pick-Nick-Snacks zubereiten. Welche Snacks Kinderherzen höher schlagen lassen und wie sie zubereitet werden, zeigen Ihnen Noah und Emma im Film.

Wassermelonen-Sticks

Sie brauchen:

• 1 Wassermelone
• Glacé-Hölzchen / Holzspiess

So geht’s:

1. Wassermelone in Scheiben schneiden und daraus Dreiecke schneiden.
2. Mit Messer parallel zur Schale einen Schnitt machen und Glacé-Hölzchen reinstecken.

Wrap-Lollies

Sie brauchen:

• 4 Weizen Tortillas
• 150 g Frischkäse
• 100 g Jungspinat
• Peperoni in Öl eingelegt
• 70g Bündnerfleisch (optional)
• 20 Schaschlikspiess

So geht’s:

1. Tortillas mit dem Frischkäse bestreichen.
2. Zutaten wie z.B. Spinat, Peperoni, Bündnerfleisch auf der ganzen Tortilla verteilen und leicht andrücken.
3. Tortilla satt aufrollen.
4. Gerollte Tortilla in rund 2 – 3 cm Scheiben schneiden und diese auf einen Schaschlikspiess stecken.

«Viel trinken» lautet im Sommer die Devise. Gerade bei Ausflügen, die schweisstreibend sind, braucht’s regelmässige Trinkpausen. Wasser findet Ihr Kind langweilig? Dann testen Sie unterwegs doch mal Noahs und Emmas Sommereistee, den die beiden auf ihrer Schnitzeljagd entdeckt haben. Viel mitnehmen müssen Sie dafür nicht, der Spass beim Zubereiten sowie die Trinkfreude sind dafür gross.

Sie brauchen

… für den Tee:

• 1 Liter Pfefferminztee kalt
• 0.5 Liter Apfelsaft (klar, ohne Kohlensäure)
• 2 Zitronen

… für die Dekoration des Glasrands:

• Gefärbten Zucker (Weissen Zucker mit Lebensmittelfarbe einfärben und über Nacht auf einem Teller trocknen lassen)
• Etwas Zitronensaft
• Pfefferminze

So geht’s

Eistee:

1. Bereiten Sie den frischen Pfefferminztee vor und lassen Sie ihn abkühlen.
2. Mischen Sie den Pfefferminztee sowie den Apfelsaft zusammen.
3. Pressen Sie eine Zitrone aus und geben Sie den Saft dazu.

Dekoration:

• Tunken Sie für den Zuckerrand den Rand der Gläser in etwas Zitronensaft und dann in den farbigen Zucker.
• Füllen Sie die Gläser mit Eistee und dekorieren Sie sie mit einem Schnitz Zitrone und einigen frischen Pfefferminzblättern.