Ein altbewährter Genuss, der den Tag perfekt abrundet und den Übergang zur Nacht versüsst, ist das geliebte «Bettmümpfeli». Ob Jung oder Alt: Die Vorfreude auf diese kleine Leckerei vor dem Schlafengehen zaubert ein Lächeln ins Gesicht.
Woher kommt das Bettmümpfeli?
Das Bettmümpfeli, auch als «Betthupferl» bekannt, ist eine kleine kulinarische Tradition, die seit Generationen weitergegeben wird. Ursprünglich sollte das Bettmümpfeli den Hunger stillen, der oft vor dem Schlafengehen auftrat. Heutzutage hat es sich zu einer liebgewonnenen Geste entwickelt, die den Tag sanft ausklingen lässt.
Rezept für ein köstliches Bettmümpfeli
Mit folgendem Rezept zaubern Sie sich Ihr eigenes Bettmümpfeli auf Vorrat.
Zutaten:
- 100 g Schokolade (dunkel, weiss oder gemischt – je nach Vorliebe)
- 50 g Mandeln oder Nüsse, grob gehackt
- 50 g Rosinen oder getrocknete Früchte nach Ihrer Wahl
- Optional: Kokosraspeln, Haferflocken oder Müsli
Zubereitung:
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- Die gehackten Mandeln oder Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Achten Sie darauf, regelmässig zu rühren, damit sie nicht anbrennen.
- Die Rosinen oder getrockneten Früchte in warmem Wasser einweichen, um sie saftiger zu machen.
- Die gerösteten Nüsse und die eingeweichten Früchte mit der geschmolzenen Schokolade vermischen.
- Auf einem Backpapier kleine Häufchen formen. Sie können auch kleine Keksausstecher verwenden, um lustige Formen zu gestalten.
- Wenn gewünscht, können die Bettmümpfeli noch in Kokosraspeln, Haferflocken oder Müsli gewälzt werden, um ihnen eine zusätzliche Textur zu verleihen.
- Lassen Sie die Bettmümpfeli auf dem Backpapier vollständig abkühlen, bis die Schokolade fest geworden ist.
Geniessen Sie Ihr selbstgemachtes Bettmümpfeli als süsse Belohnung vor dem Schlafengehen – gute Nacht.
